أكثر الشهور تأثيرًا في النمو شجرة الزيتون ؟
أفضل أوقات زراعة أشجار الزيتون
يُعتبر الزيتون من الأشجار المباركة التي تحظى بأهمية خاصة ، وتُعد الفترة المثلى لزراعة أشجار الزيتون هي من شهر تشرين الثاني وحتى أواخر شهر آذار. ويُفضل زراعة الزيتون في هذه الفترة للاستفادة من الهطولات المطرية التي تساهم بشكل كبير في إنبات ونمو الأشجار بشكل طبيعي وصحي. ومع ذلك، يمكن للمزارعين زراعة الزيتون في أوقات أخرى من السنة، بشرط الحرص على ريها بكميات كافية من الماء، خاصةً خلال فصل الربيع حيث تحتاج أشجار الزيتون إلى وفرة من الماء لضمان نموها الجيد وتحقيق أفضل النتائج .
أهم أصناف الزيتون في الأردن
الزيتون النبالي:
الخصائص: يُعتبر من أشهر أصناف الزيتون في الأردن، يتميز بقدرته على التكيف مع الظروف المناخية والتربة المحلية.
الإنتاجية: تنتج ثماره التي تزن حوالي 4 غرامات زيتاً عالي الجودة بكميات كبيرة.
الزيتون النبالي الرصيعي المُهجّن:
الخصائص: يُستخدم غالباً في صناعة المخللات نظراً لقلة نسبة الزيت فيه.
الشكل: تكون ثماره كروية وتزن حوالي 4.5 غرامات.
الزيتون البلدي الروماني:
الخصائص: يُعتبر من الأصناف القديمة التي تعود جذورها إلى الحضارة الرومانية.
الإنتاجية: يمتاز بإنتاج زيت عالي الجودة وغزارة في الثمار.
الزيتون الكلاماتا:
الأصل: أصله من اليونان.
الإنتاجية: تتميز ثماره الصغيرة بحجمها الذي لا يتجاوز 1.5 غرام، لكن زيته من بين الأجود والأفضل.
الزيتون الجروسيدي:
الأصل: ينحدر من أصول إسبانية.
الاستخدام: يُفضل استخدام ثماره الكبيرة والمتوسطة الحجم في صنع الزيتون المكبوس.
الزيتون البري:
الخصائص: تتميز أشجاره بصغر الحجم وشوكية الأغصان، وثماره صغيرة الحجم وإنتاجيتها للزيت منخفضة جداً.
الزيتون الباروني:
الأصل: يعود أصله إلى المغرب العربي.
الاستخدام: ثماره التي تشبه الكمثرى تُستخدم غالباً في الكبيس نظراً لانخفاض إنتاجيتها للزيت.
أهم العوامل البيئية لزراعة الزيتون في الأردن
لضمان نمو شجرة الزيتون بشكل طبيعي وإنتاج ثمار ذات جودة عالية، يجب مراعاة العوامل البيئية التالية:
درجات الحرارة:
الصيف: تزدهر أشجار الزيتون في المناطق ذات الصيف الحار والجاف، وتتحمل درجات حرارة تصل إلى 50° مئوية.
الشتاء: تتحمل أشجار الزيتون درجات حرارة منخفضة تصل إلى -7° مئوية، وهو ما يتوفر في المناخ الأردني.
الارتفاع عن سطح البحر:
يتراوح الارتفاع المثالي بين 400 – 700 متر عن سطح البحر، حيث يحقق هذا الارتفاع الظروف المثالية لنمو الأشجار وتوفير اشتراطات المناخ المناسبة للثمار.
الضوء:
تحتاج أشجار الزيتون إلى ضوء الشمس المباشر لتتمكن من النمو بشكل جيد وإنضاج الثمار. لذا، يجب اختيار أماكن زراعتها بعناية بحيث تتعرض لأشعة الشمس بشكل جيد طوال اليوم.
يجب تقليم الأشجار بشكل دوري لضمان تعرض كافة أغصانها للضوء، مما يعزز من نموها وإنتاجيتها.
ما هي أكثر الشهور تأثيرًا في النمو شجرة الزيتون؟
شهري أغسطس ( وسبتمبر (9) هما من أكثر الفترات الحرجة التي تحتاج فيها شجرة الزيتون إلى الماء بشكل كبير، وذلك لعدة أسباب أساسية:
تصلب أو تخشب النواة : خلال هذه الفترة، تبدأ نواة الزيتون في التصلب، مما يتطلب كمية أكبر من الماء لتجنب تلف الثمار.
ارتفاع درجات الحرارة : في شهر أغسطس، تصل درجات الحرارة إلى مستويات عالية، مما يؤدي إلى زيادة التبخر وشدة النتح، مما يزيد من حاجة الشجرة للماء.
زيادة معدل التبخر : التبخر يكون في ذروته في هذا الشهر، مما يجعل الشجرة عرضة لفقدان الماء بشكل كبير، ويظهر ذلك في علامات الذبول على الأوراق والثمار.
زيادة معدل النتح : شجرة الزيتون تفقد الماء من خلال النتح بشكل أسرع، مما يجعلها بحاجة إلى ري إضافي.
النمو الخضري والثمري : في شهر سبتمبر، تحتاج الشجرة للماء لدعم نمو الثمار وزيادة محتوى الزيت، وقد ينشط أيضًا النمو الخضري لمحصول السنة التالية، مما يؤدي إلى منافسة بين النمو الخضري والثمري على الماء.
لذلك، من الضروري الاهتمام الجيد بالري في شهري 8 و9 لضمان جودة المحصول وصحة الشجرة
خاتمة
تعد زراعة الزيتون في الأردن من الأنشطة الزراعية ذات الأهمية الكبيرة نظراً لقيمتها الاقتصادية والاجتماعية. ومع اتباع التوقيت المناسب للزراعة، والاهتمام بالعوامل البيئية مثل درجة الحرارة، الارتفاع عن سطح البحر، والضوء، يمكن تحقيق أفضل النتائج وضمان إنتاجية عالية من الزيتون. تعد الأصناف المتنوعة من الزيتون التي تحتضنها الأراضي الأردنية من الميزات التي تُساهم في تعزيز هذا القطاع الزراعي الهام، مما يجعل من الأردن واحداً من الدول الرائدة في إنتاج الزيتون وزيت الزيتون عالي الجودة.
